粽の食材

Ingredients

香菇
產地:台灣
長糯米
產地:彰化埔鹽
大花生
產地:雲林北港
我們の故事
Story
有三十多年歷史的「劉家肉粽」,現由第二代全面接手,劉家女兒劉姿玟表示,早期劉媽媽為了生計而學習包粽,並將粽子批發給店家或路邊攤販賣,因為客人反應好、口碑佳,後來才推出自己的品牌,並不斷更新口味及食材以迎合現代人喜好。
劉家粽子的特色是遵循古老的柴燒技法,也就是將包好的粽子放入大鍋中,以堅硬耐燃的龍眼樹枝慢火柴燒,讓燜煮的糯米因受熱均勻而逐漸釋放出黏性,如此糯米吃來不但粘Q有彈性,連粽葉都有一股因柴燒煙燻而有的獨特香氣。

劉家好味道

Delicious

大滷麵

NT$55

肉粽

NT$40

味噌湯

NT$15

特製肉粽

NT$55

菜粽

NT$35

魚翅羹

NT$35

素料粽

NT$35